Santé Nordique, c’est une vision ambitieuse : mettre en valeur nos ressources locales, pour créer des solutions d’avenir innovantes dans des secteurs porteurs.
Le bleuet sauvage, véritable joyau du Nord du Lac, n’est pas seulement savoureux : c’est un moteur économique qui peut être transformé en une multitude de produits innovants. Ses bienfaits pour la santé sont indéniables et sa richesse mérite d’être exploitée ici, chez nous, afin de conserver les retombées économiques dans notre MRC.
Des exemples concrets de transformation locale
- Délices du Lac-Saint-Jean mise sur l’innovation tout en restant ancrée dans les traditions régionales. Son produit phare, la célèbre tarte au bleuet sauvage, reflète l’identité de l’entreprise. Mais Délices du Lac-Saint-Jean va plus loin avec la poudre de bleuet sauvage : un produit novateur, riche en antioxydants, issu de la valorisation des résidus de transformation. Une belle illustration d’économie circulaire, démontrant que chaque petit fruit peut être utilisé à son plein potentiel.
- La Congélerie Héritier, joue un rôle clé dans la mise en marché du bleuet sauvage. L’entreprise se distingue elle aussi par sa volonté de transformer les petits fruits nordiques. Récemment, elle a lancé le jus de bleuets commercialisé sous la marque Hibernia, composé à 100 % de bleuets sauvages non pasteurisés, préservant ainsi toutes les qualités nutritives et antioxydantes de ce fruit emblématique.
Ces entreprises incarnent le savoir-faire régional et illustrent le potentiel du bleuet dans des secteurs variés : agroalimentaire, produits de santé naturels, cosmétiques et nutraceutiques.
Une invitation à aller plus loin
Vous êtes intéressés à en apprendre plus sur le potentiel de transformation des petits fruits de notre MRC?
Participez à la 1re édition du Colloque Santé Nordique, le 28 octobre à Dolbeau-Mistassini.
Au programme :
- Comprendre les besoins de l’industrie
- Explorer les chaînes de valeur
- Découvrir des exemples concrets d’innovation
- Tisser des liens durables avec des leaders d’ici
La MRC de Maria-Chapdelaine peut vous aider à concrétiser vos ambitions industrielles.
Santé Nordique, c’est maintenant. Et c’est ici.
